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蜂蜜不能和什么一起吃

2017年04月12日

  蜂蜜甘甜可口,我们常用它泡水喝,或者是和其他食物掺和,但是蜂蜜和其他食物的一起食用上却有一些禁忌。蜂蜜不能和什么一起吃呢?蜂蜜又适合哪些人群呢?让我们来了解下

  蜂蜜不能和什么一起吃

  1.不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

2.不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

  3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。

  4.莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃,易致腹泻)。

5.洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛。

  6.豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋,蜂蜜与韭菜同食会引发心病。

  7.蜂蜜与大米同食会伤胃,蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)。

  8.蜂蜜和豆浆不能冲服。蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的。

  蜂蜜适宜人群及不适宜人群

  一般人群均可食用。

适宜人群

1.适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用;

2.适宜生长发育期的儿童食用;

3.适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

4.蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用;

5.适宜肠燥便秘,尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;

6.适宜胃及十二指肠溃疡患者食用;

不适宜人群

1.糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

  2.不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

3.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒  食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退  虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。

  蜂蜜的功效

1.蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长

  2.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度

  3.蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)

  4.食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力

  5.蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果

6.蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处

7.蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果